滴る肉汁全て旨味に変える、〆の麺まで感動の「ホルモン千葉」2,800円大満足コース@渋谷

渋谷 道玄坂の激ウマホルモン屋「ホルモン千葉」。たった2,800円なのに、連れてった人すべてが喜んでくれる、味&量&ビジュアル!ホルモン9種類と〆の麺、ひたすら肉と向き合い堪能できる”千葉コース”の感動体験をレビューします。

ホルモン千葉で頼むのはもちろん『千葉コース』

お店のおすすめホルモン9種類を楽しめるコース。
(コースの詳細は記事最下部に記載したURLを見てください) ホルモン千葉初心者さんはコレを絶対頼みましょう。それともちろんビールも!
テーブルにつくとこのセットが準備されています。

鉄板の下には謎のドロドロとした黒いタレ!?!?(これは記事の途中で正体がわかります)

また、お通しで出てきた驚くほど柔らかいお肉。
ホロホロホロホロ~と口の中で溶けていきます。トロトロの脂に胡椒がピリッと効いていて、このお通しだけで軽くビール2杯余裕🍺

千葉コース最初は「コク塩」

まずは、このコク塩から楽しみます。


ラインナップは、「 赤(中落ち)、マルチョウ(小腸)、アブタン(舌)、ツナギ(首)、タンコリ(喉)」

お店の人が手際よくどんどん焼いてくれます。
※ホルモン千葉は、全て店員さんがやってくれるので1番美味しい瞬間に食べることができますよ。
話すぎてつい焼きすぎちゃった(汗)なんてことも心配無用です。

ジュージューという音と一緒にニンニクの匂いもガツンとやってきて、もうこっちはお腹が空いて空いてたまりませんでした…。

そして、千葉ホルモンの一番の特徴と言っても過言ではない「肉汁全部活用」!!
中央部分が盛り上がった鉄板で、下にセットしたタレに肉の旨味全てが流れる仕掛けになっているんです!
このタレをどう使うかは最後までお楽しみ♬

お肉が焼けたら山盛りもやしを投入して完成!
どれも肉自体の臭みは全くなく、噛むほどに甘い脂を感じます。特に「アブタン」は脂がのっているから、ご飯をかきこみたくなりました。

次は酒のピッチが2倍になる、「黒ダレ」

こってり濃厚なタレに身を纏ったお肉達が愛おしく見えてきますね。
酒が格段に進む、魔のゾーンに入ってきました。
ラインナップは、「 アブシン(心臓)、ホホニク(コメカミ)、ホソ(小腸)、アカセン(第四胃) 」

さっきの塩ダレであんなにもやし食べたのに、またこんなに沢山のもやし。
でも、タレが濃いからパクパク余裕で食べ進めることができました。

個人的に感動したのは「ホソ(小腸)」
プリップリで、噛むとジュワジュワと口の中が脂でいっぱいになります。

〆という言葉では片付けられない、激ウマ「〆うどん」

今まで焼いてきた肉汁全て入った
脂の旨味溢れる味噌ダレを絡めた、こってりうどん!

先にいいます。
人生史上1番美味しかった〆…。

〆というか、もはやこれメインメニューにして店出せるんじゃないかレベルのうどん!
〆なのに、全然〆れない。お酒が馬鹿みたいに進むんです(笑)

ああああ…。ああっ…。と勝手に口から漏れてきます。
※ちなみに、麺は焼きそばも選択可能

もちろん、黄身を絡めて頂くわけですが、食べた瞬間にガッツポーズをしました。

自分の語彙力の少なさに悲しくなるほど美味しいです!!
食べ終わった後は自分から美味しい脂の香りがします!!

大大大満足で終わった「千葉コース」体験。渋谷に行く予定がある際は、是非行ってみて下さい( ◠‿◠ )

「ホルモン千葉」の店情報&アクセス

📃ホルモン千葉
💴平均単価:4,000円
📍渋谷駅から徒歩13分
💻http://www.chiba-group.jp/hormone/
※詳しい情報はHPをご覧ください

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